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按照《四川省食品药品监督管理局关于对亚硝酸盐风险预警和监管提示的通知》（川食药监发﹝2018﹞48号）要求，会东县食品药品和工商质量监督管局，于2018年5月8日至5月11日，对会东县预包装食品和散装食品中的亚硝酸盐进行抽检。执法人员在超市、农贸市场有针对性地对预包装腌腊、酱卤、熏烧烤肉制品及餐饮自制熟肉进行了食品抽样，共抽检样品30个品种。该批抽检食品将送至检验机构进行检验。抽检中，执法人员向商户现场讲解亚硝酸盐安全使用规定以及违规使用的危害、中毒处理方法等内容，指导商户规范使用和管理食品添加剂，用标签明示区别各类用盐，严禁餐饮单位采购、贮存，使用亚硝酸盐，防止引发亚硝酸盐中毒事件。
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